top of page
  • Снимка на автораDimitar Popov

Как да си направим луксозен крем - мед у дома ?


Да намажеш филията с крем-мед отдавна не е лукс в западните държави. У нас обаче този уникален продукт все още е доста скъп и непознат за повечето хора. Тъй като се маже много лесно, той е добра алтернатива за малки деца, които обичат сладко. Идеален е и за всички, които не си падат по обикновения мед или търсят нещо различно.

Технологията на неговото производство е разработена в Канада през 1928 г. от професор по пчеларство от аграрния колеж в Онтарио. Крем-медът се се образува в резултат на насищането на меда с кислород, той придобива нежен вкус, балансирана сладост и буквално се топи в устата.

В същото време, ароматът и лечебните свойства остават непроменени. Консистенцията на този продукт наподобява гъста сметана или майонеза. Този продукт има редица предимства – кремообразна консистенция и деликатна текстура, която се запазва през цялата година; продуктът не трябва да се нагрява и разтопява, успява да запази всички полезни вещества, които се съдържат в обичайния пчелен продук

Рецепта за кремообразен мед:

Съставки: - 900 гр. течен мед - 100 гр. кристализирал мед

Инструкции:

1. Ако кристализираният мед се намира в буркан, поставете го във водна баня и разтопете го, докато стане течен, на не по голяма температура от 42° - 45° C.

Забележка: Оставете 100 гр. кристализирал мед. :)

2. В голяма купа смесете течния мед и крастализирялия, като разбивате внимателно, за да се избегне образуването на въздушни мехурчета. Можете да използвате миксер или блендер на ниска скорост за по-лесно смесване.

3. Продължете да разбивате сместа, докато стане кремообразен и светъл на цвят.

4. Прехвърлете получения кремообразен мед в чист буркан с добре затворена капачка.

5. Съхранявайте буркана на хладно и тъмно място, като го защитите от пряка слънчева светлина.

6. Кремообразният мед може да се използва за подслаждане на чай, кафе или други напитки, да се намазва върху хляб или ястия, и да се използва за приготвяне на сладкиши или печива.


Забележка: По желание, можете да добавите подправки, сухи плодове или тахан към кремообразния мед за по-разнообразен вкус.


Забележка:


Можете да добавите следните съставки към кремообразния мед:

- 2/3 части лешников тахан

- 1/3 част кремообразен мед

- 1 супена лъжица какао на прах

- 1/10 част краве масло (около 2 супени лъжици)

Инструкции:

1. В голяма купа смесете лешниковия тахан, кремообразния мед, какаото на прах и кравето масло.

2. Разбъркайте добре, докато съставките се смесят.

3. Продължете да разбивате сместа, докато получите еднородна и гладка текстура.

4. Прехвърлете получената смес в чист буркан с добре затворена капачка.

5. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

6. Използвайте тази комбинация от кремообразен мед с лешници и какао за намазване върху хляб, добавяне в сладкиши или използване за подслаждане на напитки.


Забележка: При желание, можете да промените пропорциите на съставките според вкуса си.


Как да си направим луксозен крем - мед у дома ?


Източници: agrozona.бг - Паулина Йоргова




Comentarios

Obtuvo 0 de 5 estrellas.
Aún no hay calificaciones

Agrega una calificación
bottom of page